Σουμάκ

Το σουμάκ είναι ένα μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό της Μεσογείου Rhus Coriaria. Διαθέτει ζωηρό κόκκινο βυσσινί χρώμα και είναι σε μορφή κοπανιστής σκόνης. Η γεύση του είναι φρουτώδης και ελαφρώς όξινη ενώ το άρωμά του φέρνει στο νου εσπεριδοειδή και μπαχάρι. Προσθέστε το σε κεμπάπ, κοτόπουλο, πολίτικες σαλάτες και σάλτσες.