Μαύρο Πιπέρι Τριμμένο

Το μαύρο πιπέρι θεωρείται ως ένα από τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά στον κόσμο αφού χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη μαγειρική, Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από το φυτό Piper Nigrum. Οι άγουροι πράσινοι καρποί του φυτού συλλέγονται, ψήνονται ή αποξηραίνονται στον ήλιο και έπειτα αποκτούν το μαύρο χρώμα τους. Το μαύρο πιπέρι διαθέτει πικάντικη γεύση ενώ διαθέτει πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.