Μαυροσίσαμο/ Μαυροκούκι

Το Μαυροσίσαμο ή αλλιώς μαυροκούκι, είναι πλούσιο σε βασικά μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, βιταμίνες (E), φυτική πρωτεΐνη, φυτοθρεπτικά συστατικά, ελαϊκό οξύ, νιασίνη (Β3) ενώ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι γνωστό για την υπέροχη πιπεράτη ανατολίτικη γεύση που δίνει στα αρτοσκευάσματα. Το μαυροσίσαμο θωρακίζει τον οργανισμό από κρυολογήματα και λοιμώξεις.