| Χώρα | ΚΑΝΑΔΑ |
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 808kj/193kcal – Λίπη: 0,33g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,12g Υδατάνθρακες: 0,31g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,31g – Φ. ίνες: 88g – Πρωτεΐνες: 3,3g Αλάτι: 0,033g |
Οι ίνες βρώμης απορροφούν μέχρι και επτά φορές το βάρος τους στο νερό που τις καθιστά χρήσιμες στο ψήσιμο. Όταν προστίθεται στα προϊόντα αρτοποιίας, οι ίνες βρώμης επιτρέπουν την παραγωγή ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γλυκίσματα, μάφινς, κράκερς και κρούστες πίτσας. Οι ίνες βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο ως υποκατάστατο αλεύρου, συνήθως σε μείγμα άλλων αλεύρων χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως αλεύρι καρύδας. Δεδομένου ότι απορροφούν πολλά υγρά, αν το αντικαταστήσετε με τις δικές σας συνταγές, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα νερού που λαμβάνετε. Εάν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα, οι βρώσιμες ίνες θα βοηθήσουν σίγουρα. Είναι ιδανικές για να τις συμπεριλάβετε στην δίαιτα σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
