Ρυζάλευρο (επίσης σκόνη ρυζιού) είναι μια μορφή αλεύρου που οφείλεται στην άλεση ρυζιού. Είναι διαφορετική από το άμυλο ρυζιού, το οποίο συνήθως παράγεται με τη βύθιση του ρυζιού στην αλισίβα. Ρυζάλευρο μπορεί να γίνει είτε από το άσπρο ρύζι ή καστανό ρύζι. Το αλεύρι ρυζιού είναι ένα ιδιαίτερα καλό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου, το οποίο προκαλεί ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 1490kj/352kcal – Λίπη: 0,52g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,14 g – Υδατάνθρακες: 76,35g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g – Φ. Ίνες: 2,8g – Πρωτεΐνες: 6,5g – Αλάτι: 0g |
| Μπορεί να περιέχει | ίχνη από αραχίδες ή καρπούς με κέλυφος, σόγια, σησάμι, γλουτένη. |
| Να Φυλάσσεται | σε θερμοκρασία έως 18°C για την καλύτερη διατηρησιμότητα του προϊόντος. |
| Χρήση | ιδανικό για αρτοσκευάσματα και ψωμί. |
